Comme je vous l’ai annoncé, je suis gourmande et toujours pressée, je cuisine  mais il faut que ça aille vite! Mon but, passer à table en 15 minutes, rien que ça.

Aujourd’hui, je vous propose des nouilles sautées aux légumes, (très facile) à accompagner de saumon fumé ou de blanc de poulet, ou de bœuf sauté, ou… c’est au choix.

.Pour 2 assiettes copieusement remplies

Ingrédients

-Un petit bouquet de Brocoli, ou une grosse poignée  de surgelés
-Un demi-poivron rouge,
-Un gros piment vert (un dérivé de poivron non piquant normalement mais très parfumé),
-sinon à remplacer par la moitié d’un poivron vert
-1 dé de gingembre,

Les petites choses pour le goût et le parfum

-2 pincées d’ail en poudre
-1 CS Sauce Arome Maggi,
-2 CS Sauce soja sucrée,
-1 CS d’huile,
-Sel, poivre.

150g de pâtes de votre choix, ici j’ai choisi des spaghettis

Préparation
Plonger le brocoli 2 min dans l’eau bouillante, le retirer, le passer sous l’eau froide et couper les fleurs.
Couper le poivron et le gros piment en morceau.
Le morceau de gingembre en lamelles.

Dans la poêle, chauffer une cuillère à soupe d’huile, verser le mélange poivron + piment + gingembre, les faire revenir jusqu’à ce qu’on sente le parfum des légumes, puis , verser le brocoli par-dessus.

Les faire revenir 2 min  (assez rapidement) en mélangeant. Rajouter de l’eau, l’équivalent d’un fond de verre, remettre sur le feu 1 min. Mélanger puis retirer du feu.
Ajouter la pincée d’ail en poudre, puis les 2 CS de sauce soja sucrée et 1 CS de sauce Arôme Maggi.
Bien mélanger. Le but étant de garder les légumes croquants et goûteux.

Après la cuisson des pâtes, les passer sous l’eau fraîche, puis les mélanger avec les légumes sautés, saler, poivrer. Goûter. Les faire revenir rapidement sur le feu.

Ajuster l’assaisonnement si besoin, et servir avec du saumon fumé.

Appréciez les jolies couleurs, le parfum,

A table!