Quand j’ai commencé ce blog,  je me suis dit que je vais consacrer une rubrique pour  la ville de Tours.  J’ai eu envie de partager mes endroits préférés au quotidien et aussi les jolies pépites qu’on peut découvrir par hasard.

Un paysage, une jolie rue, un café, un resto, une boutique, le quotidien est la meilleure manière de découvrir un endroit après tout.

Je pense vous faire un compil de mes bonnes adresses régulièrement, pas forcément de la nourriture hein… Il faut juste que je m’habitue à prendre des photos quand je sors.

Je ne suis pas super à l’aise quand je fais ça en public… Alors je réfléchis encore sur la manière de gérer les photos en toute discrétion. Mais aujourd’hui parlons gourmandise 🙂

Une adresse shopping gourmande en ville

Je m’adresse avant tout aux gourmands et gourmets Tourangeaux, parce que cette adresse se trouve au centre ville, mais je vous invite tous à la découvrir avec nous.

Avez-vous remarqué que depuis le mois de Septembre, une  épicerie fine toute neuve a ouvert ses portes en haut de la rue Nationale? Il s’agit de l’épicerie fine et confiserie Maison Brémond 1830.

En poussant la porte, la première chose qui m’a interpellé c’est le bien-être que peut dégager cet endroit. L’agencement, la lumière et les meubles massifs en bois blond enveloppent le visiteur d’une douceur de vivre.

En cette période froide, j’ai eu la sensation de pénétrer dans une de ces boutiques qu’on voit dans les films de Noël, tout est beau, tout est douceur.

Epicerie Fine et Confiserie?

Brigitte la maîtresse des lieux, nous propose un assortiment de spécialités sucrées et salées, des spiritueux, des vins de qualité, des paniers gourmands et bien d’autres délices de Provence.

Pour précision, Maison Bremond 1830 Tours est une boutique concession, on y retrouve principalement les produits artisanaux de la marque Maison Bremond 1830 mais aussi d’autres produits artisanaux de spécialités provençales.

Voici un exemple de coffret gourmand qu’on pourrait offrir ou s’offrir,  on y retrouve les produits phares de la maison. Un assortiment d’huiles, de vinaigre, de condiments et un poivrier poussoir

Un p’tit verre à partager? des histoires de copains c’est toujours inspirant

Un plus et non des moindres, de bons vins de copains pour la convivialité. Le Farrigoul, de l’alcool de thym, pour un digestif, un kir ou sur des sorbets et glaces…

Ou le «  requinquin« , un mélange de vin et pêche, l’orange colombo, pour un apéritif à base de vin et orange… à vérifier auprès de Brigitte. Je pense que je me suis un peu emmêlée les pinceaux…

 Vous cherchez de l’authenticité?

J’ai eu le plaisir de découvrir les terrines artisanales de Solange Telme, sans additifs superflus, juste travaillées à  la fourchette.

Pour la petite histoire, elle a racheté l’entreprise de ses arrière grands-parents pour perpétuer le savoir-faire, une histoire de famille.

Envie d’impressionner? (sans trop se fatiguer)

Pour un apéritif exceptionnel, vous pouvez essayer la gamme à la truffe noire de Provence, le fin du fin pour accueillir les copains en grande pompe.  Une  tartine de terrine et un filet d’huile de cette gamme, c’est juste une tuerie!

Regardez le soin mis dans le packaging, on dirait un flacon de parfum, difficile de résister.

Il y a des becs sucrés dans la salle?

Pour les gourmandises sucrées, on peut trouver par exemple des navettes revisitées par Pierre Hermé Champion du Monde de Pâtisserie.

Il leur a ajouté une pointe de souplesse, une lichette de beurre, un grand savoir-faire pour donner des navettes plus fondantes sans perdre cette douceur parfumée  de la fleur d’oranger.  Mamammia!

Ce sera bien plus simple de passer voir Brigitte à la boutique qui vous fera goûter aux spécialités de la maison et découvrir vos propres coups de coeur 😉

J’apprends que les calissons d’Aix font partie des coups de cœur des Tourangeaux, et la recette est restée la même depuis 1830.

 Du cœur et du savoir-faire

En fait, ce que j’aime ici, c’est que derrière chaque produit, il y a une histoire. Tout est artisanal et provient de petits  producteurs du Sud. La qualité et le cœur priment avant tout.

Les portraits de certains producteurs qui travaillent en partenariat avec la Maison Brémond 1830 ont trouvé leur place tout naturellement sur un mur de la boutique.

On apprend  l’histoire des produits, leur fabrication, l’origine de toute cette aventure…

Il n’y a pas que le vin dans la vie, les huiles d’olive aussi ont leurs grands crus et c’est ici

Ainsi j’ai découvert les spécificités qui donnent ce goût si savoureux  à leurs huiles d’olive, les grands crus dans le domaine.

Je me souviens que les fruits sont macérés directement dans l’huile d’où cette qualité.

 Dans les grandes lignes :

La Prem’s est issue de la 1ère récolte, un fruité vert, la star de la collection.

Une récolte plus tardive, le fruité mûr, une huile douce et ronde idéale pour les pâtes.

La dernière récolte, le fruité noir, boisé, beurré, relève les légumes.

J’ai goûté l’huile aromatisée à la mandarine fraîche, une goutte de cette huile est une explosion de parfum et de saveur en bouche. Présente et subtile, quelques gouttes dans une salade de fruits apporteront la touche  de peps à coup sûr .

 On va parler de la douloureuse, à qui s’adresse ces produits?

Au quotidien, les conditionnements des produits en différents formats permettent de s’offrir du bon et du beau  pour une entrée en matière à moins de 10 euros.

En regardant la vitrine , j’ai vu les produits, les jolis coffrets et surtout les prix. Mon premier reflexe, c’est que ça me semblait bien au-dessus de mon budget … #Dommage était le premier mot qui m’est venu en tête.

Mais une fois dans l’épicerie, j’ai l’embarras du choix, je peux acheter à l’unité, en petit format si j’ai envie, et  côté budget, je peux me faire plaisir -réellement- sans devoir y laisser un organe.

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